Привычные макароны и курицу с правильным подходом легко будет превратить в сытный ужин из итальянского ресторана. Готовить будем знаменитый феттучини Альфредо по доработанному современными шеф-поварами классическому рецепту 1908 года.
Ингредиенты: 200 граммов паты феттучини, 2 куриные грудки, 1/2 луковицы, 6 грибов, полтора стакана жирных сливок, 1/2 стакана молока, 70 граммов пармезана, 1/2 столовой ложки измельченного чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, столовая ложка сливочного масла, соль, черный перец.
Теперь к процессу, тут все элементарно. Куриную грудку режем небольшими равными кусочками, солим и перчим. Затем разогреваем сковороду и быстро обжариваем курицу с обеих сторон до легкой золотистости. Изначально Альфредо готовили только с оливковым маслом и пармезаном, но этот рецепт представляет собой уже некоторое переосмысление классического блюда современными итальянскими кулинарами и мы рекомендуем повторять именно его.
