Воздушные заливные десерты в ресторанах значатся одной из самых дорогих позиций, а мы сделаем точно такой же по цене молока и яиц. На весь процесс уйдет едва ли 15 минут, благодаря простоте повторять его можно и каждый день.
Ингредиенты: 1 литр молока, палочка корицы, порошок корицы, чайная ложка ванили, цедра 1/2 лимона, 6 яичных желтков, 125 граммов сахара, столовая ложка кукурузного крахмала.
Переливаем в сотейник молоко, добавляем к нему палочку корицы и ваниль, кидаем цедру лимона и ставим на плиту. Провариваем 5 минут и снимаем.
В отдельную миску перекладываем 6 желтков, насыпаем сахар, взбалтываем все венчиком. В другую миску пересыпаем кукурузный крахмал, также заливаем молоком. Перемешиваем и вливаем к желткам, снова взбиваем венчиком. Теперь вливаем к желткам проваренное с корицей молоко, еще раз перемешиваем.
Свежие комментарии