Для того чтобы сделать котлеты более сочными, обычно используют лук и хлеб, но это может негативно повлиять на их вкус после приготовления. Вместо этого, более предпочтительным способом будет добавление небольшого количества греческого йогурта в фарш на этапе его приготовления. Таким образом, можно добиться сочности котлет без необходимости добавлять лук и хлеб в состав.
Ингредиенты:
250 г любого фарша
250 мл нейтрального греческого йогурта
1 яйцо
Соль и черный перец по вкусу
2 зубчика чеснока
4 ст л муки
1/2 ч л разрыхлителя (можно использовать соду)
Инструкции:
1. В глубокой миске поместите 250 граммов фарша. Вы можете использовать фарш из говядины, свинины, куриного мяса или их комбинацию, в зависимости от ваших предпочтений. В фарш добавьте 250 миллилитров нейтрального греческого йогурта. Это придаст котлетам сочность и нежность. Разбейте одно яйцо и добавьте его в миску с фаршем и йогуртом. Добавьте соль и черный перец по своему вкусу. Рекомендуется начать с небольшого количества, и при необходимости вы можете добавить больше приправ позже.
2. Используя мелкую терку, натрите 2 зубчика чеснока и добавьте их в смесь. Это придаст котлетам аромат и вкус чеснока. Добавьте половину чайной ложки разрыхлителя (или соды) в миску. Это поможет сделать котлеты более нежными и воздушными. Смешайте все ингредиенты в миске до однородной массы.
Свежие комментарии