На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 788 подписчиков

Свежие комментарии

  • Старый
    2 молока- ,не дописано, «воза»Быстрый перекус и...
  • Татьяна Недогреева
    Бабушка чебуреки не готовила, а хворост часто. Чтобы тесто было с хрустящей корочкой и пузырчиками, именно водку доба...Чебуреки по совет...
  • Старый
    Скоро надоест, и яйца чьи?!?Что будет, если к...

Показываем, как можно сделать фарш сочнее без лука и моченого хлеба. Добавьте немного йогурта

Для того чтобы сделать котлеты более сочными, обычно используют лук и хлеб, но это может негативно повлиять на их вкус после приготовления. Вместо этого, более предпочтительным способом будет добавление небольшого количества греческого йогурта в фарш на этапе его приготовления. Таким образом, можно добиться сочности котлет без необходимости добавлять лук и хлеб в состав.

Ингредиенты:
250 г любого фарша 
250 мл нейтрального греческого йогурта
1 яйцо
Соль и черный перец по вкусу
2 зубчика чеснока
4 ст л муки
1/2 ч л разрыхлителя (можно использовать соду)

Инструкции:

1. В глубокой миске поместите 250 граммов фарша. Вы можете использовать фарш из говядины, свинины, куриного мяса или их комбинацию, в зависимости от ваших предпочтений. В фарш добавьте 250 миллилитров нейтрального греческого йогурта. Это придаст котлетам сочность и нежность. Разбейте одно яйцо и добавьте его в миску с фаршем и йогуртом. Добавьте соль и черный перец по своему вкусу. Рекомендуется начать с небольшого количества, и при необходимости вы можете добавить больше приправ позже.

2. Используя мелкую терку, натрите 2 зубчика чеснока и добавьте их в смесь. Это придаст котлетам аромат и вкус чеснока. Добавьте половину чайной ложки разрыхлителя (или соды) в миску. Это поможет сделать котлеты более нежными и воздушными. Смешайте все ингредиенты в миске до однородной массы.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх