Хлеб по старинному, проверенному еще в деревнях рецепту гарантированно получится с первого раза даже у новичков в кулинарии. На всю подготовку ингредиентов уйдет едва ли 15 минут, затем останется только подождать, пока основную часть работы духовка выполнит сама. Секрет выпечки этого хлеба кроется в простом тесте, не требующем замеса.
Мы просто разводим в 500 миллилитрах теплой воды 7 граммов сухих дрожжей, затем всыпаем туда же разом 550 граммов цельнозерновой муки, добавляем по чайной ложке соли и сахара. Оставляем заготовку на час под пленкой.
Затем снимаем пленку. Обратите внимание на консистенцию теста: более жидкую, чем обычно. Так и должно быть. Теперь просто перекладываем тесто в застеленную пергаментной бумагой форму. Ставим выпекаться при 240 градусах на 30 минут.
Хлеб по этому рецепту получается всегда вкусным без сюрпризов: тесто поднимается, а корочка остается хрустящей.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии