На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Вовладар Даров
    Какие комки в рисовой каше?))Рисовую кашу мног...
  • Алекс Сэм
    А Нахрена тогда нужна микроволновая печка?Продукты которые ...
  • Николай Зюзин
    А меня от названия тошнит. Пусть ее и едят в Азии средней. До изжоги.Шурпа: главный су...

Сульфиты в вине: миф, который нам внушили

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

На большей части винных этикеток отмечено, что продукт содержит сульфиты. Мифов об этих самых сульфитах ходит множество: и аллергию вызывают, и вкус вина портят. Джон Бонн, сомелье с 15-летним стажем разобрался в вопросе досконально и объяснил, почему о сульфитах в вине беспокоиться не стоит.

При обработке вина используют диоксид серы (маркировка E220 на этикетке). Просто потому, что это единственный консервант, который вообще можно применять при изготовлении напитка.

Но это вовсе не изобретение последних лет. Окись серы активно используется в виноделии уже несколько сотен лет. Впервые окуривать серной свечкой бочки для вина начали еще древние римляне, заметившие, что в такой таре вино хранится лучше.

Вредят ли сульфиты организму? Нет, если вы не один из того 0,1% людей в мире, страдающих непереносимостью этого вещества. Впрочем, в таком случае придется отказаться не только от вина, но и от консервированных фруктов — там тех же сульфитов содержится в несколько раз больше.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх