Секрет сочной курицы из ресторана. За несколько минут вечно сухое мясо становится нежнее вырезки

Знаменитый цыпленок тапака всегда считался сложным рецептом, но можно приготовить его и ленивым способом с оригинальным медовым соусом. Просто смазываем курицу, обжариваем до золотистой корочки и оставляем в духовке на час.

Ингредиенты: Масло растительное - 20 мл Сливочное масло - 25 г Чеснок - 20 г Целая курица - 1 шт.

Соль - 10 г Черный перец - 7 г Красный лук - 2 шт. Травы Прованса - 5 г Бальзамический соус - 5 г Соус: Петрушка - 10 г Соевый соус - 40 мл Горчица - 20 г Томатная паста - 25 г Мед - 30 г Соль - 8 г Сладкая паприка - 6 г

Приготовление: В сковороде разогреваем растительное и сливочное масло, быстро обжариваем на нем чеснок — достаточно 30 секунд, и убираем его со сковороды. Курицу разрезаем по грудине, солим, перчим и отбиваем. Готовим на сковороде в чесночном масле под крышкой 10 минут, затем переворачиваем и готовим еще 10 минут. Петрушку тщательно моем и режем мелко, соединяем ее с соевым соусом, горчицей, томатной пастой, медом, солью и сладкой паприкой.

Этим соусом обильно смазываем курицу с обеих сторон. Противень застилаем фольгой, выкладываем кольца лука, а сверху — курицу, заворачиваем и отправляем в духовку при средней температуре на 1 час. Готово! Курица получается очень сочная и ароматная. На гарнир отлично подойдет пюре, или белый рис