На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 787 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Котлетам, что жареным, что запеченным, срок жизни в холодильнике дня 3-4 max? потом они просто превращаются в котлето...Котлеты без жарки...
  • Алексей
    По факту пожарила в духовке🤣 А за несколько дней они даже в холодильнике стухнут🤣Котлеты без жарки...
  • Evgeni Velesik
    Забыли указать про мякиш хлебный! Ни одна котлета не делается без мякиша!Котлеты как в рес...

Мясо под банкой. Варим и оставляем под прессом на ночь. Потом можно есть даже на бутербродах как колбасу

Прессованное мясо «Под банкой» легко заменит на повседневном столе магазинную колбасу и копчености. Готовится оно очень просто, получается всегда вкусным. Кроме того, для рецепта подойдет совершенно любое мясо — можно взять курицу, говядину, свинину, индейку или даже утку.

Ингредиенты: Мясо (любое, в данном случае мы взяли птицу) – 2 кг Луковица – 1 шт Соль - 1 ст.

л. Лавровый лист – 2 шт Бульон – 100 мл Чеснок – 3 - 5 зуб Черный перец – по вкусу

Мясо делим на удобные части и отправляем в кастрюлю. Заливаем водой, добавляем сюда же луковицу, столовую ложку соли, лавровый лист. Ставим на огонь и с момента закипания варим полтора часа под крышкой. Теперь снимаем мясо с костей.

Желатин растворяем в 100 миллилитрах бульона, к нему через пресс пропускаем чеснок. Вливаем смесь к мясу, мясо выкладываем в форму, а сверху ставим наполненную водой банку. Она послужит прессом. Ставим всю конструкцию на 12 часов в холодильник.

Попробуйте также экспериментировать со специями. Каждый раз в результате можно получать чуть новый вкус.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх