На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 117 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зачем дальневосточной каше именно кошерная соль, да еще и со свининой?🤣🤣Рисовая каша конд...
  • ВераВерная
    Время готовности у мяса и овощей разная. Если, конечно, для рагу вырезку брать, ну тогда ещё возможно на выходе не ка...Сложили все ингре...
  • Роман Нектов
    Цены за сколько граммов нарисованы??? За 150₽ ветчины на 8! крупных картошек хватит только понюхать!Крошка-картошка и...

Омлет по-японски

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Традиционный японский омлет значительно отличается от того, что привыкли готовить мы. Тамаго-яки можно сделать пряным или даже сладким: японский повар поделился пошаговым рецептом.

По традиции, такой омлет готовится в квадратной сковороде. Соблюсти форму можно и проще — приготовить блюдо в обычной сковороде и затем обрезать края ножом.

Для приготовления понадобится 8 яиц, столовая ложка саке (можно заменить сухим белым вином), столовая ложка соевого соуса (обязательно светлого), чайная ложка сахара и две-три щепотки соли.

Все ингредиенты аккуратно смешиваются до однородной массы, но не взбиваются. Затем полученную смесь нужно процедить через мелкое сито, чтобы ушли комочки белка. Теперь пора поджарить первый слой омлета.

Сковорода должна быть смазана маслом без излишков. Первый готовый блинчик сворачивается в три слоя. Затем доливаются остатки. Уже получившийся брусочек омлета оборачивается новым слоем и так, пока не закончится подготовленная смесь.

В итоге по форме омлет будет напоминать роллы. Японцы даже режут его квадратами — так эстетичнее.

 

Ссылка на первоисточник
наверх