Выпечка кекса традиционно считается хлопотной затеей: нужно разогреть духовку, взять специальную форму и изрядно попотеть с тестом. Мы упростим процесс: духовку включать не будем вовсе, а вместо формы возьмем обычную толстостенную кастрюлю. И у нас все получится даже лучше, чем если бы мы пошли привычным путем.
На один кекс нам потребуются: 3 яйца стакан сахара стакан молока полстакана растительного масла (исходим из того, что стакан равен примерно 200 миллилитрам) 2 стакана муки 2 столовые ложки какао 10 граммов разрыхлителя и ванилин по вкусу. Украшение кекса сверху опционально, поэтому в списке ингредиентов у нас только основа. Начинаем с яиц. Разбиваем их в миску и засыпаем весь стакан сахара. Взбиваем миксером до консистенции легкого крема.
Следующим этапом добавляем ванилин, растительное масло, молоко, а потом просеиваем муку. Смешиваем с добавленим разрыхлителя, но следим за тем, чтобы тесто было очень жидким. Разделяем тесто на 1 части и в одну из них засыпаем какао. Снова перебиваем блендером, получив шоколадный крем. В итоге у нас получилось 2 заготовки для создания основы кекса. Берем среднюю кастрюлю, ставим в центр нее термоустойчивый стакан и равномерно заливаем обе основы.
В итоге мы получим кекс-зебру, который остается лишь приготовить. Под кастрюлей включаем средний огонь, накрываем полотенцем, а сверху крышкой. Греем 5 минут на среднем огне, а потом снижаем до минимального и засекаем 40 минут. На этом все: осталось достать и украсить. Можно взять шоколад, сахарную пудру или ягоды.
В итоге все получилось быстро и без горячих духовок. Очень удобно и практично!
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии