Steak Lovers

16 549 подписчиков

Свежие комментарии

  • Василий Иванович
    Я прошу прощения - это у Вас сорта г.вна? Производное от разных сортов пищи?Фаршируем кабачки...
  • Виктория Иванова
    Аплодирую!Фаршируем кабачки...
  • Людмила
    Легче заморозить кефир, а потом через небольшое отверстие слить сыворотку...Солим йогурт и че...

Чистим карпа и сазана для жарки: одна минута и костей не остается

Чистим карпа и сазана для жарки: одна минута и костей не остается

Обычно на чистку речной рыбы уходит слишком много времени, но можно сделать это и быстрее. Карпа и сазана для жарки подготовить можно в считанные минуты причем так, что не останется даже костей. Для примера возьмем в работу сазана. Чистим его от чешуи и разделываем как обычно, все внутри промываем. Голову и хвост пока оставляем на месте. И приступаем к очистке рыбы на бескостное филе. Делаем по спинке неглубокий надрез. Еще один надрез делаем под первым плавником, процедуру повторяем с обеих сторон. Теперь голову просто отнимаем рукой. Делаем поперечный надрез у хвоста и срезаем верхнюю часть филе. Затем удобнее будет взять кухонные ножницы и сделать ими окончательный надрез по ребрам. Точно так же поступаем и со второй стороны — у нас получилось два отдельных филе полностью без костей. Вот так очистка рыбы выглядит на видео: Идентичным образом обрабатывается практически любая крупная речная рыба.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх