На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 863 подписчика

Свежие комментарии

  • Sergey Ivanov
    Все эти гастрономические изыски имеют вполне определенную практическую задачу: Как можно дольше сохранить пищу! Амери...Еда, которая може...
  • valentina sergeeva
    Картофель - и 3 часа в духовке?..Идеальный гарнир ...
  • Наташа Устинова
    Ну а как ещё себя в интернете показать такого умного и всезнающегоТакой шницель мож...

Котлеты по вкусу и сочности не уступают мясным, хотя мы сделали их из одной лишь картошки

Картофельные котлеты можно сделать так, что они не будут ни капли уступать обычным мясным из фарша. Все, что нам требуется: 7 картофелин и немного шампиньонов для изысканного соуса.

Ингредиенты для котлет: 6-7 картофелин Масло сливочное 50 г 1 яйцо Мука 2 ст.л. Панировочные сухари 100 г Ингредиенты для соуса: Шампиньоны 400 г Петрушка 2 веточки Лавровый лист 2 шт.

перец горошком Соль, перец по вкусу 2 луковицы Растительное масло 30 мл Сливочное масло 30 г Сметана 20-25% 350 гр

Грибной соус здесь является опциональным, но он заметно дополняет вкус - его однозначно стоит сделать. Измельчаем грибы и лук, после чего начинаем их обжаривать на сковороде. Спустя 3 минуты после начала процесса, приправляем зажарку специями, а потом уже добавляем сметану, которую заранее смешиваем со сливками.

Доводим соус до кипения, тушим еще буквально пару минут и выключаем огонь. Картофель варим и разминаем в пюре, добавив яйца и сливочное масло. Собственно, на этом основа для котлет у нас готова: формуем их руками подобно обычным.

Для придания картофелю лучшей текстуры при жарке, обваливаем заготовки котлет в панировочных сухарях. Жарим котлеты в небольшом количестве растительного масла, по 3-4 минуты на сторону. При подаче добавляем котлетам грибной соус.

Несмотря на простые ингредиенты, котлеты получаются невероятно вкусными. Гарнир здесь уже не нужен, достаточно овощного салата!

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх