Steak Lovers

17 988 подписчиков

Свежие комментарии

  • людмила бер
    Заправка, получается очень вкусная....... проверено... и не только к этому салату, ...... сельдерей с яблоком, нормал...Смешиваем обычную...
  • Галина Чужая
    Как оказалось для печени самое страшное не водка, а именно пиво. И это я узнала когда у мужа поставили диагноз  цирро...8 самых нелепых з...
  • Горлова Анастасия
    Мясо по-французки очень аппетитно, но домашняя шаурма еще интереснее.Мясо по-французск...

Рулька на квасе: запекаем сочную ногу в центр стола

Рулька на квасе: запекаем сочную ногу в центр стола

 

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Сочное, ароматное вепрево колено вполне возможно приготовить и дома. Запекать сытную рульку станем не в пиве, а в квасе, по старинному рецепту.

Рулька на квасе: запекаем сочную ногу в центр стола

В первую очередь мясо следует промыть и тщательнейшим образом обработать ножом. По всей поверхности рульки делаются надрезы, примерно на одном расстоянии друг от друга. Очищенный предварительно чеснок нашпигуем в мясо.

Рулька на квасе: запекаем сочную ногу в центр стола

Теперь натрем рульку солью, кладем в стеклянную посуду, добавляем мяту и лавровый лист. Добавим и цедры апельсина, она прекрасно работает с ароматом свинины.

Рулька на квасе: запекаем сочную ногу в центр стола

А в качестве секретного ингредиента у нас будет чай, не больше чайной ложки. Всю эту красоту заливаем квасом. 

Ставим на плиту и варим 1 час 40 минут и даем остыть в том же бульоне. Достаем, укладываем в пергаментный рукав и ставим в духовку. Вот и готово!

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх