На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 095 подписчиков

Свежие комментарии

  • Олег Поветьев
    В магазине молоко из пальмового масла нету натурального!Йогурт из литра м...
  • Evgeni Velesik
    Слушай диетолог, а мы в 90-е что ели из США? "Ножки Буша", Доширак! Как-то выжили! А тут белые полоски! В Светофоре к...Курица, которую с...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зареклась делать летом подливы со сметаной, даже трех дней в холодильнике не стоят((Подлива для котле...

Рулька на квасе: запекаем сочную ногу в центр стола

 

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Сочное, ароматное вепрево колено вполне возможно приготовить и дома. Запекать сытную рульку станем не в пиве, а в квасе, по старинному рецепту.

В первую очередь мясо следует промыть и тщательнейшим образом обработать ножом. По всей поверхности рульки делаются надрезы, примерно на одном расстоянии друг от друга.

Очищенный предварительно чеснок нашпигуем в мясо.

Теперь натрем рульку солью, кладем в стеклянную посуду, добавляем мяту и лавровый лист. Добавим и цедры апельсина, она прекрасно работает с ароматом свинины.

А в качестве секретного ингредиента у нас будет чай, не больше чайной ложки. Всю эту красоту заливаем квасом. 

Ставим на плиту и варим 1 час 40 минут и даем остыть в том же бульоне. Достаем, укладываем в пергаментный рукав и ставим в духовку. Вот и готово!

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх