Каждый день на приготовление обедов и ужинов уходит очень много времени. Рационального зерна в этом нет, да и экономии никакой. Проще и бюджетнее будет провести на кухне целый вечер, зато приготовить главные блюда как минимум на месяц вперед. Мы заморозим их совершенно без потери вкуса, затем останется только достать и подать на стол.
Основой целого ряда блюд послужит куриное мясо — его легче всего готовить и вкус его проще всего менять при помощи приправ и разных способов готовки. Семье из трех человек на целый месяц будет достаточно всего 6 крупных кур на 2-3 килограмма каждая. Птицу необходимо грамотно разделать: сначала полностью снимаем филе с грудки, затем отделяем ножки и крылышки. В итоге получаем 12 ножек, 12 больших и 12 маленьких филе и 24 крылышка, поскольку их мы разрежем на две части. В ход пойдут и спинки, и остов: варим из них крепкий бульон и также его замораживаем.
Ножки и крылышки проще всего замариновать в лимонном соке и луке, поперчив, посолив и добавив любимых приправ по выбору. Расфасовываем их по герметичным пакетам и кладем в морозилку. Теперь к ужину останется просто достать их и пожарить — куриное мясо славится скоростью приготовления. Малое филе пойдет на стрипсы. Режем его на полоски, обваливаем в специях и панировочных сухарях. Раскладываем на пластиковые доски и тоже ставим в морозилку.
Заморозка еды не ограничивается курицей. В видео ниже вы также найдете паштет, сосиски, фарш, заготовку для запеканки, котлеты, бифштексы, рыбу и даже выпечку: Один вечер на кухне полностью освободит вечера от утомительного времяпровождения у плиты. Ведь все уже готово!
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии