Свинина по-грузински в духовке. От шашлыка не отличить: все гости в восторге

Грузинские блюда из мяса всегда восхитительны, но особенно хороша свинина по-тбилисски. Она получается невероятно нежной и сочной, есть можно губами, без ножа.

Ингредиенты:
Свинина: 2.5 кг
Аджика: 2 ст.л.
Соевый соус: 100 г
Растительное масло: 20 г
Уксус (яблочный): 3 ст.л. или 9% столовый уксус: 2 ст.

л.
Чеснок: 50 г
Зелень: 50 г (для украшения)
Лук: 3 шт. (для украшения)

Приготовление:

Мясо режем крупными кубиками в глубокую миску. В отдельной емкости смешиваем аджику, соевый соус и растительное масло. Вливаем сюда же уксус, измельчаем зелень. Затем через пресс пропускаем к маринаду чеснок и тщательно перемешиваем.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.