На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 781 подписчик

Свежие комментарии

  • Тамара Китрушкина
    Спасибо. Попробую.Удивительно вкусн...
  • Helena Popova
    очередная страшилка от всепропальщиков и ЦИПСО. Кто то верит в то, что рис можно подделать так, что на вкус не отличи...В тарелку не клас...
  • Виктор Макаров
    Мы в Китае всю грязь в виде продуктов закупаем, а потом сами же предупреждаем что всё опасно и лучше не покупать!В тарелку не клас...

Разжигаем мангал и запекаем мясо одним большим куском. Потом его можно подавать даже в виде нарезки

Заменим обычный сочный шашлык на более изысканный вариант — мясо, готовимое на мангале цельным куском. Путем добавления ароматных специй мясо приобретет нежность и хрустящую корку.

Ингредиенты:
Кусок мяса (например, свиная вырезка) — размер зависит от количества порций
Растительное масло — для смазывания мяса
Соль — по вкусу
Специи по выбору (паприка, черный перец, тимьян и другие) — по вкусу
3-4 зубчика чеснока — для ароматизации мяса
1 бутылка светлого легкого пива — для маринада
Молодая картошка и морковь — по желанию

Приготовление:

1. Очистите выбранный кусок мяса от лишних жиров и пленок.

Можно также удалить кости, если они есть. Смажьте мясо со всех сторон растительным маслом. Это поможет создать аппетитную корку и предотвратить пересыхание во время готовки.

2. Разогрейте мангал или угольный гриль до средней температуры. Установите решетку на мангал и аккуратно поместите мясо на нее. 

3. Обжаривайте мясо с разных сторон до получения золотистой и хрустящей корки. Это обычно занимает несколько минут с каждой стороны, в зависимости от толщины мяса.

4. Переложите мясо на временную поверхность и остудите немного. Затем сделайте надрезы в разных местах на поверхности мяса. Очистите несколько зубчиков чеснока и вложите их целиком в надрезы. Это придаст мясу ароматный и насыщенный вкус.

5. Посолите мясо равномерно, также добавьте специи по вашему выбору. Помните, что часть соли и ароматики впитается в мясо в процессе готовки. Положите мясо в глубокий поддон с высокими бортами.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх