Лук и кефир: смешиваем и делаем основой лепешек. Получилось сочно и нет луковой горечи

Домашние лепешки на сковороде часто получаются пресноваты. Решить проблему просто: нужно только добавить в кефирную основу лук. Такие лепешки получатся очень сочными, но без луковой горечи. Ингредиенты: 250 миллилитров кефира, 1-2 луковицы, 2 яйца, половина чайной ложки соды, соль и перец, 1 помидор, 100 граммов колбасы, 50 граммов любого твердого сыра, 120 граммов муки, зелень.

Из этого количества ингредиентов получится 4 лепешки диаметром 22 сантиметра. В глубокую миску переливаем кефир, туда же разбиваем яйца, добавляем соль, перец, соду. Нарезаем мелкими кубиками помидоры, шинкуем лук, а колбасу лучше будет натереть на крупной терке. Следом добавляем в миску мелко нарезанную зелень и лук. Засыпаем натертый на терке сыр, перемешиваем. Вводим муку и получаем готовую основу для лепешек. Теперь разогреваем сковороду и распределяем по всей поверхности основу. Жарим с обеих сторон до хрустящей корочки. Видеорецепт: Луковые лепешки по этому рецепту совсем не содержат привычной луковой горечи.