На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 067 подписчиков

Свежие комментарии

  • Eduard
    Ответ:"Что бы ни один "вампир"даже не посмел к нему притронутся"!Почему в борщ над...
  • Семья Шарандо
    Операция при катаракте в Ленинградской обласной больницеДобавляем на 2 ки...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Ну и пусть боятся, нам больше достанется))Блюда русской кух...

Как делают холодец в разных странах

Холодец, или студень в его современном понимании известен в разных странах, начиная с 16 века. Это блюдо близко к заливному, но, в отличие от него, классический рецепт холодца не требует добавок для придания блюду желеобразной консистенции. Основные ингредиенты холодца – это рубленое мясо и насыщенный мясной бульон.

Важно использовать именно те части тушки, в которых много желирующих веществ. А это ноги и голова животного. Впрочем, в разных странах существуют разные традиции и даже разные названия для этого любимого всеми блюда. Из каждого рецепта можно почерпнуть полезные технологии и тонкости, чтобы в итоге получить идеальный холодец.


Ссылка на первоисточник
наверх