На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 867 подписчиков

Свежие комментарии

  • Генрих
    спагетти это не паста, а макароны. паста это то что вываливается из мясорубки когда прокручивают СЫРОЕ ТЕСТО.Паста с анчоусами...
  • Лиза
    Еда для вампировУжин из мяса за 4...
  • Зоя Жук
    Вы что стейк никогда не готовили? Не будет сырым! Но свинину так готовить не надо - только говядину.Ужин из мяса за 4...

Маринуем помидоры по-болгарски: закрываем в банках в «зеленой шубе»

Знаменитые маринованные помидоры по-болгарски легко заменят на столе любые другие соленья. Все потому, что такие помидоры закрываются по банкам в особой «зеленой шубе»: овощном соусе-маринаде с добавлением острого перца и целой россыпи ярких вкусов.

В каждом помидоре делаем несколько отверстий тонкой зубочисткой и затем перекладываем их по заранее стерилизованным банкам.

Заливаем кипятком, прикрываем крышками и ставим пока в сторону на 15 минут. Теперь режем крупными кусочками морковь, болгарский перец и острый перец. Перекладываем овощи в чашу блендера, кладем сюда же 6 зубчиков чеснока и большой пучок укропа. Перемалываем все в однородную массу.

Переливаем воду из банок в глубокую емкость. Сюда же перекладываем овощную смесь, все перемешиваем. Добавляем столовую ложку соли и 4 столовые ложки сахара. Перемешиваем и ставим вариться на огонь. После закипания добавляем 50 миллилитров 9% уксуса. Перемешиваем и разливаем получившийся соус-маринад обратно по банкам. Закатываем крышками и отправляем на длительное хранение.

Помидоры по-болгарски можно ставить на стол как гарнир, или как полноценную и самодостаточную закуску.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх