На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 920 подписчиков

Свежие комментарии

  • Grandad
    Писатель знает, сколько раз в год ели мясо простые русские? Совсем оторван от жизни и не 3чил историю. Или он из "дру...8 мясных блюд, ко...
  • Вовладар Даров
    Все норовят в пластик залить, а в миску не судьба залить?Зельц из килограм...
  • Наталья Серебрякова
    Зачем кашерная соль если в блюде есть йогурт. Это уже не кашерная едаФрикадельки по-гр...

Маринад из айрана и аджики: любой шашлык становится мягким и вкус как с Кавказа

Рецептов маринада к шашлыку множество, но этот почти наверняка придется по вкусу всем. Делается маринад на основе айрана и аджики: после него шашлык из любого мяса станет мягким и на вкус словно его готовили на Кавказе.

Ингредиенты:
2 килограмма свиных ребер (маринад подойдет и к любому другому мясу)
0,5 литра айрана
150 граммов острой аджики
5 зубчиков чеснока
Соль и перец можно брать по вкусу

Ребра делим острым ножом так, чтобы мяса оставалось на каждом примерно равное количество.

Лук шинкуем полукольцами произвольного размера в противень. Засыпаем его солью, сразу солим и ребрышки. Лук тщательно проминаем руками, чтобы выделилось как можно больше сока.

Перекладываем его к мясу, сюда же натираем на мелкой терке чеснок. Теперь самое основное: вливаем айран и добавляем аджику.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх