Если заглянуть на ближайших выходных в десяток мангалов и грилей, то, будьте уверены, в половине из них вы найдете свинину. Такой популярности этот вид мяса обязан хорошей восприимчивости к маринованию, придающему ему нежность, сочность и аромат. Предлагаем добавить немного экзотики и приготовить в следующий раз маринад в ямайском стиле, который идеально подойдет для шашлыка, стейка и даже для буженины в духовке.
| Лук репчатый (мелко нарезать) | 1 шт |
| Молотый мускатный орех | 0.5 ч. л. |
| Свежемолотый черный перец | 1 ч. л. |
| Ямайка Пименто (Душистый перец) | 1 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сахар | 2 ч. л. |
| Тимьян свежий | 2 ч. л. |
| Яблочный или белый уксус | 1 ст.л. |
| Растительное масло | 1 ст.л. |
| Соевый соус | 3 ст.л. |
| Острый перец (мелко нарезать) | 1 шт |
| Молотая корица | 0.5 ч. л. |
Приготовление
Смешать все ингредиенты в закрывающемся пакете, затем поместить туда же от 1 до 1,5 килограмм свинины и тщательно встряхнуть, чтобы маринад покрыл всю поверхность мяса. Оставить на 4 часа или всю ночь в общей камере холодильника.
Свежие комментарии