Steak Lovers

16 552 подписчика

Свежие комментарии

  • Геннадий Кибирев
    ТАК и гости разойдутся,если не будет подано вино 🚻Жарим пельмени на...
  • Альбертт
    Все верно но не лучше ли воспользоваться минералкой и все будет ок . Да и соль сразу не ложки иначе сок выйдет .Эталонный шашлык ...
  • andmitry
    почему нельзя кипятить кипяченую воду? Потому что можно. И ничего от этого не будет. Хлор выветривается после часа в ...Почему нельзя кип...

Сочная курица по-кабардински: сначала жарим, а потом тушим в сметане и луком

Сочная курица по-кабардински: сначала жарим, а потом тушим в сметане и луком

Одно из вкуснейших блюд кавказской кухни, курица по-кабардински, готовится совсем не сложно. Обжарим на сковороде и в той же сковороде сделаем сметанный соус — можно будет подавать и без гарнира. На килограмм курицы нам понадобится 200 граммов сметаны, 3 больших луковицы, 300 миллилитров горячей воды, специи, соль и перец.

С куриных бедер снимаем кожицу, делаем надрезы. Солим, перчим, добавляем смесь специй (берите по вкусу) и смазываем растительным маслом, чтобы все специи хорошо впитались. Оставим курицу в таком виде на 15 минут при комнатной температуре. Затем быстро обжариваем с двух сторон в раскаленном растительном масле. Снимаем со сковороды курицу, обжариваем лук. Добавляем сметану, воду и соль.

На видео этого нет, но мы рекомендуем после обжарки лука добавить ложку муки: она не даст сметане разделяться на фракции, густоту соуса легко регулировать водой. Пусть соус закипит и возвращаем в него курицу. Накрываем крышкой и тушим 20 минут.

Курицу по-кабардински вкуснее всего подавать с рисом. В принципе, можно поставить ее на стол со свежей зеленью и свежим лавашом — это тоже будет очень вкусно.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх