Салат Мимоза неизменно ассоциируется с новогодними праздниками, но и здесь классический, всем знакомый вариант можно доработать. Этот вариант получится намного вкуснее: его легкая текстура, нежные слои и сбалансированный вкус делают салат фаворитом на любом столе. В этом рецепте вы найдете все нюансы приготовления, чтобы салат получился идеальным.
Ингредиенты:
2 средние картофелины (200–250 г), отваренные или запеченные
1 морковь, отваренная
5 яиц
1 банка сардин в масле (230 г)
половина белой салатной луковицы
200 г майонеза
щепотка соли
уксус (по желанию, для маринада лука)
1/2 чайной ложки сахара (для маринада)
Приготовление:
Сначала будет проще подготовить все ингредиенты. Картофель и морковь можно сварить или запечь, чтобы усилить вкус. Лук мелко нарежьте кубиком. Если вы используете острый репчатый лук, замаринуйте его: добавьте сахар, уксус и немного соли, перемешайте и оставьте на 10–15 минут. Сардину разомните вилкой, при необходимости добавляя немного масла из банки для сочности. Разделите яйца на белки и желтки. Белки натрите на мелкой терке, желтки оставьте для финального слоя.
Свежие комментарии