Необычный рецепт жареного сала с картошкой и чесноком — идеальное сочетание простоты и насыщенного вкуса. Сало, обжаренное до хрустящей корочки, дополняется ароматной молодой картошкой и свежим чесноком, создавая блюдо, которое станет главным на вашем столе. Минимум усилий, максимум удовольствия.
Ингредиенты: 1,5 кг свиной грудинки (сало с минимальным количеством мяса) 500 г молодой картошки 1 ч. л. копчёной паприки 1 ч. л. сушёного лука 1 ч. л. соли 1/2 ч. л. чёрного перца 5 зубчиков чеснока 1 свежий лук
Приготовление: Начните с подготовки сала: сделайте несколько надрезов на шкуре, чтобы оно не свернулось во время жарки. Нарежьте сало на кусочки толщиной около 1 см. В отдельной миске смешайте копчёную паприку, сушёный лук, соль и перец. Обильно натрите сало этой смесью, уделяя внимание каждому кусочку. Оставьте сало мариноваться на час, пока вы готовите угли или разогреваете сковороду.
Пока сало маринуется, подготовьте картошку. Хорошо промойте её и нарежьте на кубики среднего размера. Разогрейте сковороду и выложите сало. Жарьте его на среднем огне, переворачивая каждые 3 минуты, чтобы оно равномерно прожарилось и стало хрустящим. Это займёт около 15 минут. Когда сало почти готово, добавьте в сковороду нарезанный чеснок, чтобы он пропитался ароматом жира.
Затем выложите картошку, распределив её одним слоем. Обжаривайте картошку до золотистой корочки, периодически помешивая. Нарежьте свежий лук полукольцами и добавьте его к картошке за 5 минут до готовности. В конце натрите на мелкой тёрке пару зубчиков чеснока и посыпьте им блюдо.
Этот рецепт жареного сала с картошкой и чесноком — настоящий хит для тех, кто ценит насыщенные вкусы и простоту в приготовлении. Попробуйте, и вы поймёте, почему это блюдо так любимо многими.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии