Steak Lovers

16 559 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Очень люблю красное сухое, но каждый день не попьешь, цены хорошего вина кусаются... ;-)Что будет, если п...
  • Александр Котов
    Каждый день будет хорошо. Проверено.Что будет, если п...
  • radiofree RF
    Масла сколько заливать?Готовим стейк вну...

Простой способ быстро разморозить рыбу

Простой способ быстро разморозить рыбу

Свежевыловленная и охлажденная рыба содержит больше витаминов и полезных веществ, чем ее замороженные собратья. С этим очевидным фактом сложно поспорить. Но так уж сложилось, что большая часть населения нашей страны живет вдали от морей, поэтому на рынке наиболее широко представлена замороженная рыба. Чтобы увеличить срок ее хранения, рыбу замораживают по технологии шоковой заморозки.

Желательно, чтобы заморозка происходила непосредственно после извлечения улова. В этом случае рыба сохраняет значительное количество питательных свойств и свой внешний вид. Такую рыбу остается приготовить любым наиболее предпочтительным способом. Но сначала, ее следует разморозить. Мы расскажем о том, как это можно сделать максимально быстро и без потери для вкусовых свойств.

Простой способ быстро разморозить рыбу

Достаньте рыбу из упаковки и положите в пластиковый пакет на молнии.

Простой способ быстро разморозить рыбу

Надавите на пакет, максимально выпустив весь воздух. Застегните молнию и положите пакет в подходящую миску, в которую целиком помещается пакет с рыбой.

Простой способ быстро разморозить рыбу

Поставьте миску в раковину и залейте холодной водой или поставьте под струю воды, температура которой должна составлять примерно 5-6 °C. Температурный режим является ключевым условием правильного размораживания.

Если температура воды будет значительно выше, может начаться рост бактерий.

Простой способ быстро разморозить рыбу

Заменяйте воду каждые 10 минут или держите кран открытым, напор при этом должным быть несильным. В зависимости от размера рыбы размораживание по такой технологии может занять примерно от 20 минут до 1 часа. Когда рыба оттает, извлеките ее из воды, достаньте из пакета и сразу же приступайте к приготовлению.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх