Чипсы из нутовой муки выделяются чистым вкусом, высоким содержанием белка и приятной структурой, которая аппетитно хрустит на зубах. Они легко вписываются даже в рацион худеющих, так как почти не содержат жира и калорий, и подходят как самостоятельный перекус или дополнение к супам, салатам и соусам.
Ингредиенты:
Нутовая мука — 100 г
Вода — 180 мл
Соль — 1 ч. л.
Розмарин сушеный — по вкусу
Приготовление:
Нутовую муку пересыпьте в глубокую миску и вмешайте соль, чтобы смесь была равномерной. Влейте воду и тщательно размешайте до однородной гладкой консистенции без комков, ориентируясь на густоту, похожую на показанную в оригинальном рецепте. Тесто должно получиться текучим, чтобы его можно было раскатывать тонким слоем.
Застелите противень бумагой для выпечки и разлейте тесто порциями, формируя тонкие круглые заготовки. Разравнивайте массу тыльной стороной ложки, стараясь получить максимально тонкий слой, так как от толщины зависит хруст. Посыпьте поверхность розмарином, распределив его равномерно.
Переставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте около десяти минут, контролируя степень подрумянивания. Когда края станут золотистыми и ломкими, достаньте противень и дайте чипсам полностью остыть, чтобы структура закрепилась. Переложите готовые чипсы в контейнер, где они смогут храниться до четырех дней, сохраняя хруст.
Видеорецепт:
Нутовые чипсы получаются ароматными, плотными и удобными для перекуса.
Свежие комментарии