Выпечка к завтраку за 10 минут: быстрое тесто на кефире и результат вкуснее круассанов

Завтрак, который удивит своим вкусом, готовится за 10 минут из самых доступных продуктов. Всё, что нужно — это кефир, и можно звать всех к столу!

Ингредиенты: Кефир — 200 мл (жирность 3,2%) Яйца — 2 шт Сахар — 2-3 ст л (по вкусу) Ванильный сахар — 1 ч л Растительное масло — 2 ст л (для теста и жарки) Щепотка соли Мука — 550 г Разрыхлитель теста — 1 ч л

Пошаговый процесс приготовления: 1. В глубокой миске соедините 200 мл кефира и 2 яйца. Добавьте 2-3 столовые ложки сахара (по вкусу) и 1 чайную ложку ванильного сахара для аромата.

Хорошо перемешайте венчиком или ложкой, чтобы сахар растворился, а смесь стала однородной. В эту смесь добавьте 2 столовые ложки растительного масла (оно придаст тесту мягкость и улучшит жарку) и щепотку соли, которая подчеркнет вкус теста. Вновь тщательно перемешайте.

2. Постепенно добавляйте 550 граммов муки (в два-три этапа), постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Как только вся мука будет добавлена, просейте 1 чайную ложку разрыхлителя и аккуратно вмешайте его в тесто. Тесто должно быть эластичным, но не слишком плотным.

3. Из готового теста сформируйте небольшие «пальчики» или шарики, в зависимости от того, какая форма вам нравится. Размер можно регулировать по желанию, но не стоит делать их слишком большими, чтобы они хорошо прожарились внутри.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Масло должно хорошо прогреться, но не дымить. Выкладывайте подготовленные «пальчики» или шарики на сковороду, обжаривая их с обеих сторон до золотистой корочки. Это займет всего 2-3 минуты с каждой стороны. Будьте внимательны, так как тесто жарится очень быстро.

Готовые изделия выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Для дополнительного вкуса можно обвалять их в сахаре или посыпать сахарной пудрой. Подавайте горячими, можно добавить ягоды или мед по желанию.