На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 116 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зачем дальневосточной каше именно кошерная соль, да еще и со свининой?🤣🤣Рисовая каша конд...
  • ВераВерная
    Время готовности у мяса и овощей разная. Если, конечно, для рагу вырезку брать, ну тогда ещё возможно на выходе не ка...Сложили все ингре...
  • Роман Нектов
    Цены за сколько граммов нарисованы??? За 150₽ ветчины на 8! крупных картошек хватит только понюхать!Крошка-картошка и...

Домашний хлеб, но из слоеного теста. Японская хитрость как сделать выпечку идеально пышной

Домашний хлеб из обычного теста всегда получается примерно одинаковый на вкус, мягкости ему часто не достает. Хитрые японские повара придумали делать выпечку из теста слоеного, с промазкой маслом. Хлеб гарантировано получается хрустящий снаружи и очень мягкий внутри. Настолько нежный, что можно не разрезать ножом, а просто отламывать ломтики руками.

Ингредиенты:
Хлебная мука - 280 г
Сахар - 33 г
Соль - 5 г
Масло сливочное несоленое - 30 г + 125 г
Дрожжи - 4 г
Яйца - 15 г
Молоко - 145 г

Приготовление:

В глубокой посуде смешиваем молоко, растопленное сливочное масло, яйца, сахар и дрожжи. Добавляем муку и замешиваем тесто в течение 5 минут, добавляем соль, снова замешиваем и оставляем тесто под крышкой на 30 минут в холодильнике. Затем еще раз вымешиваем тесто, пока оно не станет гладким, для этого потребуется около 7 минут. Плотно заворачиваем тесто в пакет и отправляем в холодильник на ночь.

На следующий день раскатываем тесто в форме прямоугольника и отдельно раскатываем сливочное масло, его площадь должна получиться в два раза меньше теста. Теперь кладем лист масла посередине теста, заворачиваем тесто конвертиком и раскатываем.


 

Ссылка на первоисточник
наверх