Натерли луковицу и ставим варить: суп без затрат готов за 20 минут

Простой и в то же время очень сытный луково-ячменный суп традиционно готовят в Марокко — он моментально придает сил и не отнимает энергии как более тяжелые блюда. Повторить рецепт будет очень просто: сначала добавим в кипящую воду натертую на терке луковицу, следом ячмень, ароматизируем все сухим тимьяном и будет почти готово.

Ингредиенты: 400 граммов ячменя 1,5 литра воды 1 луковица Оливковое масло Сухой тимьян Соль Перец Куркума Тмин Имбирь Процесс: 1. Замачиваем ячмень в холодной воде на полчаса. 2. Луковицу натираем на терке и перекладываем в кипящую воду. 3. Следом в ту же кастрюлю кладем ячмень. 4. Добавляем имбирь, куркуму, тмин, соль, черный перец, оливковое масло и перемешиваем. Оставляем вариться под крышкой на 25 минут. 5. Пора добавить к супу тмин и еще немного оливкового масла. Варим еще 5 минут и можно подавать на стол. Видеорецепт: Попробуйте подать этот суп с хрустящими гренками и несколькими веточками свежей зелени, так будет еще вкуснее.