Готовим карпа без костей и запаха. Обходимся без жарки: рецепт подсмотрели у корейских рыбаков

Речную рыбу многие хозяйки готовить не слишком любят из-за характерного запаха. По рецепту корейских рыбаков эта проблема решается сама собой: карп готовится не только без запаха, но и без костей, да и сковорода нам совсем не понадобится. Ингредиенты: 1 крупный карп Соль и черный перец по вкусу 4 луковицы 1 красный перец 4 зубчика чеснока 1 чайная ложка приправы для рыбы 2 столовые ложки растительного масла Рыбу чистим и промываем.

С обеих сторон делаем глубокие надрезы по всей длине. Теперь при запекании все косточки просто рассыпятся от жара духовки и выбирать их не придется. Внутри и снаружи карпа нужно посолить и поперчить. Теперь в блендере смешиваем болгарский перец, 1 луковицу, чеснок, растительное масло, приправу для рыбы и лимонный сок. 3 луковицы режем плотными полукольцами, мельчить не нужно. Выкладываем лук первым слоем на противень. Сверху кладем карпа, покрываем его обильно только что приготовленным соусом. Накройте рыбу фольгой и запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 40 минут. Никакого запаха речная рыба не оставила. Да и кости выбирать не придется — удобный рецепт, который можно повторять хоть каждый день.