— Энергетический взрыв —
Питательные вещества, содержащиеся в хумусе, могут помочь в контроле веса. Во-первых, в нем очень много белка, а значит даже после небольшого сендвича, в котором вместо майонеза использован хумус, вы еще долго не испытаете чувства голода. Во-вторых, уровень сахара в крови останется сбалансированным, поэтому вас не будет тянуть на сладкое. Содержание железа в хумусе помогает повысить энергию, что позволит быть более мотивированным, например, для похода в спортзал.
— Борьба с холестерином —
Нут, из которого сделан хумус, отлично справляется со снижением уровня холестерина. Так, в австралийском Университете Тасмании провели эксперимент. Было отобрано две группы добровольцев, которые потребляли одинаковое количество клетчатки. Но у одних она была в составе нута, а другие ели традиционные крупы и хлеб. Результаты показали, что у той группы, что ела нут, объемы жира в организме значительно снизились, как и уровень плохого холестерина.
— Разнообразие —
Сегодня хумус – это уже не просто гороховая паста с классическим гороховым вкусом. Производители проявляют большую изобретательность, стараясь разнообразить вкусы и ароматы хумуса, сохраняя при этом его традиционные преимущества и текстуру. Сейчас существуют десятки разных сортов хумуса, в который добавляют красный перец, шпинат, артишоки, базилик, больше лимона, оливки, карри. Что особенно важно – каким бы ни был сорт хумуса, но по-прежнему остается полезным и питательным.
— Снижение онкологических рисков —
Фолиевая кислота, которая в изобилии содержится в основном ингредиенте хумуса – нуте, способна предотвращать некоторые виды рака. Более того, исследователи считают, что этот вид клетчатки способствует росту здоровых бактерий, например, в толстой кишке, что также защищает от рака. В любом случае этот полезный бонус привлек на сторону нута миллионы его почитателей.
— Средиземноморская диета —
Средиземноморская диета, согласно многочисленным исследованиям, это верный способ на 30% снизить риск сердечных приступов и инсультов. А хумус – важный элемент этой диеты наряду с другими блюдами из бобовых. На этот способ питания стоит обратить внимание не только людям с повышенным наследственным риском сердечных заболеваний, но и тем, кто хотел бы как можно дольше оставаться физически и ментально здоровым.
— Замена вредным продуктам —
Если вам давно хотелось отказаться от некоторых слишком вредных или калорийных продуктов, но вы не могли найти альтернативу, то вот она. Если вы любите бейглы со сливочным сыром или сэндвичи с добавлением майонеза, можно заменить ингредиенты хумусом, и это будет настоящее спасение для вашей физической формы. Также хумус хорош как соус для салата или бургера.
— Легко сделать своими руками —
Имея на кухне всего несколько ингредиентов, вы можете сделать хумус своими руками. Это, во-первых, позволит убедиться, что лишних и вредных составляющих в нем нет, а во-вторых, четко знать калорийность. Вы просто должны взять нут, тхину, оливковое масло, лимонный сок и соль и закинуть все это в кухонный комбайн или блендер.
Свежие комментарии