Steak Lovers

16 545 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Росина
    Да кто ж этого не знает?Замораживаем мясо...
  • Юрий Салата
    Обратите внимание , что в первом рецепте соль должна быть непременно кошерной. Иначе ничего не получится!)))))))Запекли 2 кило гр...
  • Тамара Аристархова
    СПАСИБО!!!Фаршированные зал...

Настоящий Харчо: хитрости с Кавказа

Настоящий Харчо: хитрости с Кавказа

 

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Наваристый, удивительно вкусный суп Харчо готовится по классическому грузинскому рецепту. Он не сложен — великолепный обед наверняка получится даже у новичков.

Настоящий Харчо: хитрости с Кавказа

На кастрюлю в 4 литра потребуется около полутора килограммов говядины. Головка репчатого лука, полторы ложки хмели-сунели, пара ложек аджики. Чайная ложка сахара, три столовых ложки растительного масла, 5 столовых ложек риса и 2 измельченных грецких орехов — это маленькая национальная хитрость.

Настоящий Харчо: хитрости с Кавказа

Кроме того, потребуется взять примерно 4 столовых ложки кинзы и петрушки. Для аромата и остроты 3 зубчика чеснока мельчатся ножом. Соль и черный молотый перец как всегда — по вкусу. Первым делом обжаривается говядина.

Настоящий Харчо: хитрости с Кавказа

Затем готовится зажарка из овощей, это позволит придать супу правильный вкус. Аджика, хмели-сунели (можно добавить и ткемали) сделают харчо по-настоящему грузинским.

Уже после варки супу нужно дать настояться. 10-15 минут и великолепный харчо можно подавать к столу.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх