Самая вкусная летняя закуска из баклажанов и перцев делается буквально в считанные минуты. И благодаря хитрому способу маринования она чем дольше стоит, тем вкуснее становится. Мы сразу рекомендуем делать большую миску баклажанной закуски: опыт подсказывает, что ее всегда мало.
Ингредиенты:
Баклажаны – 1 кг
Перец болгарский – 1 кг
Укроп и петрушка – небольшой пучок
Чеснок – 1 головка
Вода – 200 мл
Соль – 1 ч.
Сахар – 2 ст.л.
Уксус 9% – 2 ст.л.
Чистить баклажаны не нужно. Промываем их и сразу режем небольшими брусочками в глубокую миску. Заливаем растительным маслом, перемешиваем и перекладываем баклажаны на застеленный пергаментом противень. Ставим выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Свежие комментарии