Сочный десерт к чаю приготовить совсем не сложно, достаточно будет воспользоваться этим рецептом почти обычных «плюшек». Тесто делается совершенно как обычно, но потом как раз для сочности мы будем прокладывать его яблоками, а затем быстро обжарим в масле.
Сначала быстро замешаем тесто в глубокой миске из 400 граммов муки, 15 граммов живых дрожжей, 20 граммов сливочного масла, 200 миллилитров теплого молока, 2 столовых ложек сахара. Тесто получится эластичным и плотным, оставляем его под крышкой на час. Как раз есть время приготовить начинку, для этого нужно просто нарезать кубиками два яблока.
Достаем тесто и раскатываем его толщиной примерно в 6 миллиметров. Смазываем взбитым яйцом, как будто делать будем обычные плюшки. Но сейчас и будет небольшое отличие: по всему тесту нужно распределить яблоки.
Скатываем тесто с яблоками в рулет и аккуратно нарезаем порционно, можно сделать это даже не ножом, а обычной нитью. Оставляем заготовки под пленкой на 10 минут. Осталось только быстро обжарить в масле с обеих сторон.
Уже перед подачей можно посыпать получившиеся плюшки с яблоками корицей и сахарной пудрой.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии