Steak Lovers

16 552 подписчика

Свежие комментарии

  • Александр Киевская Русь
    Вообще-то, такое блюдо готовится на сковородке.Превращаем яичниц...
  • Геннадий Кибирев
    ТАК и гости разойдутся,если не будет подано вино 🚻Жарим пельмени на...
  • Альбертт
    Все верно но не лучше ли воспользоваться минералкой и все будет ок . Да и соль сразу не ложки иначе сок выйдет .Эталонный шашлык ...

Рыба с овощами как у шеф-повара: хрустящая корочка и сочная внутри

Рыба с овощами как у шеф-повара: хрустящая корочка и сочная внутри

Шефы знают толк в готовке рыбы - у них раба получается с хрустящей корочкой, и сочная внутри. Но даже дома можно добиться похожего результата – повар показал, как приготовить рыбу с корочкой. Ингредиенты: Филе сибаса (140 г) Зеленый гарнир (молодой горошек, шпинат, сахарный горошек, стручки, зеленый лук, лисички, мини спаржа) Способ приготовления: Зеленый горошек, шпинат, сахарный горошек, стручки, зеленый лук, мини-спаржа обжаривается методом соте. Филе сибаса с добавлением ароматных трав (тимьян, розмарин) и зубчиком чеснока сбрызгивается белым вином и запекается (140 г) при температуре 180 градусов - время приготовления - 7 минут. Половину времени используем обычный режим духовки, а половину режим гриля.  Выкладываем филе сибаса на тарелку вместе с овощами. К рыбе подойдет почти любой белый соус.  Рецептом поделился Доменико Филиппоне, ресторан Анджело.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх