3 гениальные закуски из обычной селедки. Про красную рыбу даже не вспомнят

Селедка — универсальный продукт, который можно превратить в закуски для любого случая. Эти три рецепта отличаются простотой и великолепным вкусом, а их приготовление займет минимум времени, на праздничном столе они легко заменят и красную рыбу. Картофельные драники с сельдью и сметанным соусом
  Ингредиенты:
  картофель – 3 шт.


луковица – 1 шт. 
яйца – 3 шт. 
сметана – 2 ст. л. 
соленый огурец – 1 шт. 
укроп – несколько веточек 
мед – 1 ч. л. 
растительное масло для жарки 
филе сельди – 100 г 
соль и перец по вкусу  Приготовление:
 Сначала отваривают яйца вкрутую. Картофель натирают на мелкой терке, добавляют мелко натертую луковицу, немного соли и дают постоять, чтобы выделился сок. Сок аккуратно сливают, а картофельную массу слегка отжимают. Формируют небольшие драники и обжаривают их до румяной корочки. Для соуса смешивают сметану с мелко нарезанным огурцом, укропом и медом. Подают драники с соусом, сверху выкладывают ломтики сельди и украшают зеленью. Бутерброды с яичной начинкой и сельдью Ингредиенты:
 черный хлеб – 4 ломтика 
яйца – 2 шт. 
майонез – 2 ст. л. 
зеленый лук – несколько перьев 
филе сельди – 100 г 
французская горчица – 1 ч. л. 
укроп – несколько веточек 
соль и перец по вкусу  Приготовление:
 Яйца отваривают вкрутую и измельчают, смешивают с нарезанным зеленым луком, майонезом, солью и перцем. Ломтики хлеба разрезают на треугольники, выкладывают яичную смесь, сверху кладут кусочки сельди. Украшают горчицей и укропом, добавляя яркий вкус и аромат. Закусочные канапе с яблоком и сельдью    Ингредиенты:
сельдь – 100 г 
зеленое яблоко – 1 шт. 
лимонный сок – 1 ст. л. 
сливочный сыр – 100 г 
красный лук – 1 шт. 
огурец – 1 шт. 
черный хлеб – 4 ломтика 
черный молотый перец по вкусу Приготовление:
 Хлеб нарезают на небольшие квадраты и смазывают сливочным сыром. Яблоко нарезают тонкими ломтиками, сбрызгивают лимонным соком и выкладывают на хлеб. Сверху добавляют огурцы, сельдь и колечки красного лука. Завершают черным молотым перцем и укропом для красоты. Видеорецепты: Все три закуски делаются очень быстро. Их удобно приготовить прямо к приходу гостей.