Запеченные куриные рулетики с сыром и грибами в беконе легко составят конкуренцию ресторанным закускам, даром что готовятся на скорую руку. Рецепт подойдет и для простого ужина в кругу семьи, и для встречи гостей — подача здесь яркая и запоминающаяся.
Ингредиенты: куриное филе — 2 шт паприка — 1 ч.
л. луковица — 1 шт чеснок — 2 зубчика грибы (шампиньоны или любые другие) — 200 г сыр твёрдый — 150 г петрушка — небольшой пучок бекон — 8–10 полосок растительное масло соль чёрный перецПриготовление: Разрежьте куриные филе вдоль, но не до конца, раскройте как книжку и слегка отбейте под пищевой плёнкой. Натрите филе с обеих сторон смесью соли, чёрного перца и паприки, оставьте мариноваться. Лук нарежьте мелкими кубиками, грибы нарежьте пластинками, чеснок измельчите. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости, в конце добавьте чеснок, часть нарезанной петрушки, посолите и поперчите.
Остудите начинку и смешайте с натёртым сыром. На каждое филе выложите начинку и сверните в плотный рулет. Оберните рулеты полосками бекона, закрепите зубочистками или ниткой, если нужно. Выложите в форму для запекания. Выпекайте при 180° около 35–40 минут до румяной корочки. Готовые рулетики нарежьте порционными кусками, подавайте с овощами, зеленью или любимым соусом.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии