Натерли лимон и заморозили: едим всю зиму

Мало кто замораживает лимоны и совершенно зря. Натрем его и в морозилку: свежий цитрус едим всю зиму. Весь секрет в том, что лимонная кожура содержит примерно в 10 раз больше витаминов, чем лимонный сок. Диетологи и вовсе называют ее чуть ли не панацеей от лишнего веса — и вкусно, и полезно. Готовить же замороженный лимон проще простого. Для начала его нужно хорошо промыть под холодной водой. Затем ставим в морозилку, пары часов хватит. После этого достаем лимон, берем крупную терку и аккуратно натираем его в подготовленную заранее емкость.

Со свежим лимоном так сделать не получится, зато замороженный трется в два счета. Использовать же замороженный и натертый лимон можно в целом ряде вкусных блюд. Аромат лимона немного меняет вкус и запах рыбы, мяса, соуса и супа.

 

Источник ➝

Чесночный суп из Испании

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Чесночный суп наряду с гаспаччо считается одним из главных супов Испании: его ценят за вкус и любят в любое время года. По своему вкусу испанский чесночный суп готов поспорить с любым из супов русской кухни, но самое интересное, что он очень прост в приготовлении. 

Ингредиенты супа просты и есть на каждой кухне:
2 ст.л. оливкового масла
8 больших зубчиков чеснока, измельчить
1 чашка нарезанного кубиками черствого хлеба, корку удалить
1/2 ч.л. копченой паприки
6 чашек воды
2 ч.л. соли
4 лавровых листа
3 яйца, хорошо взбить

Сначала нужно подготовить воду для бульона.

Для этого воду доводим до кипения, в которую предварительно бросаем лавровуе листью и соль. Когда вода закипела – оставляем кастрюлю томиться и начинаем заниматься маслом. 

Мысло разогреваем в другой кастррюле или ковшике, добавляем чеснок и ждем, когда начнет меняться цвет. Как правило, 5 минут достаточно. Добавляем хлебные кубики и промешивая готовим около трех минут. Добавляем паприку. 

На последнем этапе добавляем содержимое ковшика в основную кастрюлю и варим около 20 минут. Специи доба

В конце процесса в суп добавляются взбитые яйца. Перемешиваем и получаем узнаваемую текстуру испанского супа. Подается он горячим. 

 

Самые вкусные сырные блюда мира

Загружается...

Популярное в

))}
Loading...
наверх