На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 836 подписчиков

Свежие комментарии

  • Светлана Зуева
    Нда уж.....как ляпнут что-нибудь эдакое,как в лужу п@рнут...... за 5 мин можно в мироволновке разогреть готовое.....Главный осенний с...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    В огороде бузина...)) И какое отношение этот салат имеет к Оливье, чтоб их можно было сравнивать? Написали б сразу - ...Главный осенний с...
  • Татьяна Духновская
    Это же зразы.Превращаем пюре в...

Базарный узбекский ханум делаем дома: попробуйте раз и обычных мантов уже не захотите

За настоящим базарным ханумом на узбекских рынках выстраиваются целые очереди, но приготовить это ароматное и сытное блюдо можно и дома. В основе рецепта – пресное тесто и простая начинка из картофеля и лука, которые в сочетании дают невероятно насыщенный вкус. Ханум без мяса прекрасно подойдет для вегетарианцев и тех, кто хочет попробовать что-то новое.

Эти маленькие порции в форме манты наверняка покорят всех за столом, и гости точно попросят добавки.

Ингредиенты для теста: Вода – 200 г Яйцо – 1 шт. Соль – 0,5 ч. л. Мука – 350 г

Ингредиенты для начинки: Картофель – 5 шт. Черный перец – по вкусу Подсолнечное масло – по вкусу Соль – 1 ч. л. Лук – 1-2 шт. Сливочное масло – по вкусу

Приготовление теста: В миске взбейте яйцо с водой и солью. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Месите тесто до однородной и эластичной консистенции, затем накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут.

Начинка: Очистите и нарежьте картофель мелкими кубиками. Лук нарежьте тонкими полукольцами. В большой миске смешайте картофель и лук, добавьте соль, черный перец и немного подсолнечного масла. Перемешайте до равномерного распределения специй и масла.

Формирование ханума: Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие круглые лепешки. В центр каждой лепешки положите ложку начинки. Сложите края лепешки вверх, образуя мешочек, и плотно защипните их, чтобы начинка не высыпалась.

Выложите сформированные ханумы в пароварку или мантышницу. Готовьте на пару 40-45 минут до полной готовности теста и начинки.

Подавайте горячими, добавив кусочек сливочного масла на каждый ханум перед подачей.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх