На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 095 подписчиков

Свежие комментарии

  • Олег Поветьев
    В магазине молоко из пальмового масла нету натурального!Йогурт из литра м...
  • Evgeni Velesik
    Слушай диетолог, а мы в 90-е что ели из США? "Ножки Буша", Доширак! Как-то выжили! А тут белые полоски! В Светофоре к...Курица, которую с...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зареклась делать летом подливы со сметаной, даже трех дней в холодильнике не стоят((Подлива для котле...

Чистим селедку на филе без костей: метод рыбаков

Многие не любят чистить селедку из-за большого количества мелких костей, которые сложно выбирать. Рыбаки же давно придумали простой способ чистить селедку на филе: начинать работу нужно с головы. Нож устанавливается сразу за первым плавником под углом по направлению голове. Доведя лезвие до хребта, нужно сделать поворот на 90 градусов и завершить срез.

Теперь в работе останется максимальное количество филе. Одним движением разрезаем по брюшку и быстро убираем все, что внутри. Цепляем пальцами со стороны головы шкуру и снимаем ее полностью. Уже со стороны хвоста нужно сделать еще один надрез. Берем за концы и тянем в разные стороны — филе само отделяется от костей.

Осталось только отделить филе от хребта. Вместе с ним будут выниматься и мелкие кости, так что возиться с ними отдельно не придется.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх