Лесные грибы коварны на кухне, те же лисички при жарке часто получаются «резиновыми». Но если приготовить их правильно, с жареной картошкой, то блюдо получится невероятно вкусным. Грибы сохранят текстуру, станут мягкими и очень аппетитными.
Ингредиенты:
250 г свежих лисичек
1 средняя луковица
4 средних картофелины
2 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки растительного масла
Свежий укроп (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Пошаговый рецепт:
Для начала очистите лисички от грязи и нарежьте их на небольшие кусочки, половину луковицы нашинкуйте мелкими кубиками.
Картофель же нарежьте в брусочки, тонкие и равномерные. Разогрейте сковороду с растительным маслом до очень высокой температуры, первым обжарьте лук до легкой золотистости.
Затем добавьте лисички и жарьте их до тех пор, пока вся влага не испарится, и они начнут подрумяниваться. Теперь нашинкуйте в сковороду укроп, перемешайте и только сейчас посолите. Накрываем крышкой и оставляем пока грибы в сковороде.
Свежие комментарии