На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 777 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Мля,у автора мания на рестораны и шашлычные...Автор,можешь просто написать,будет вкусно!!!Ну при чем тут шашлычная?Ещ...Маринуем лук как ...
  • Алексей
    Автор,нету дрожжей в хлебе после выпекания(они погибли),совсем нету,хоть в бородинском,хоть в каком.Ваш "квас" стухне...Пенистый домашний...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    не много ли сахара?Маринуем лук как ...

Скумбрия как подавали дворянам. Море вкуса, но при этом сочная и нежная, словно готовилась на пару

Обычно скумбрию едят копченой или соленой, но эту рыбу вкуснее приготовить в духовке. Для рыбы понадобится специальный цитрусово-соевый маринад, который сделает рыбу ароматной и нежной.

Ингредиенты:

Скумбрия - 2 шт.
Растительное масло - 2 ст. ложка
Соевый соус - 4 ст. ложка
Сок лимона - ½ шт.
Сок апельсина -½ шт.


Смесь перцев - ½ ч. ложки
Красный жгучий перец - ½ стручка
Чеснок - 2-3 зубчика

Приготовление:

Сначала удаляем голову, жабры, плавники и хвост, а затем чистим скумбрию изнутри. Далее хорошо промываем рыбу и высушиваем бумажными полотенцами. Удаляем крупные косточки и разделяем рыбу на филейные части. Подготовим маринад: в миске смешиваем растительное масло, соевый соус, сок половины лимона и сок апельсина.

Добавляем немного красного жгучего перца и пропущенный через пресс зубчик чеснока. После этого все хорошо перемешиваем. Смазываем скумбрию маринадом с двух сторон и оставляем мариноваться хотя бы на полчаса. Потом можно начинать приготовление. Берем каждый кусочек рыбы и закручиваем его так, чтобы получился вертикальный рулет, затем скрепляем заготовку деревянной шпажкой.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх