Шампиньоны на мангале в остром маринаде. Закуска к шашлыку вкуснее самого шашлыка

Ароматные, острые и сочные шампиньоны становятся настоящим хитом на любом пикнике. Готовятся очень просто и быстро, а съедаются в первую очередь.

Ингредиенты (на 1 кг грибов):
Шампиньоны свежие — 1 кг (желательно среднего размера, чтобы не разваливались на решетке)
Острый соус чили — 2–3 ст л (по вкусу)
Соевый соус — 3–4 ст л
Растительное масло (рафинированное) — 2–3 ст л
Свежий укроп — небольшой пучок
Соль — по вкусу (обычно достаточно соевого соуса)
Черный перец (по желанию)

Пошаговый рецепт:
1. Очистите шампиньоны. Промойте грибы под холодной водой, при необходимости удалите загрязнения мягкой щеткой или салфеткой.

Обрежьте ножки, если они сухие или слишком длинные. Выложите грибы на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу — так маринад лучше впитается.

2. Выложите грибы в миску или на противень шляпками вниз. Это важно — так соусы лучше попадут внутрь и пропитают гриб. Полейте грибы острым соусом чили. Добавьте соевый соус. Влейте растительное масло. При желании — немного черного перца. Аккуратно перемешайте.  Дайте постоять 10–15 минут, пока разгорается мангал.