Французский рыбный пирог готовится всего из одной банки консервов. Это один из самых простых рецептов: тесто не используется, поэтому начинка выходит особенно сочной.
Ингредиенты:
Картофель — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сливочное масло — 20 г
Рыбные консервы (сардины, скумбрия, горбуша или любые другие) — 1 банка (250 г)
Сливки — 250 мл (жирность 10–20%)
Яйца — 3 шт
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Твердый сыр — 100 г (лучше брать хорошо плавящийся: эмменталь, гауда, чеддер)
Приготовление:
1. Очистите картофель и нарежьте его крупным кубиком. Отварите в подсоленной воде до полуготовности (7–10 минут после закипания).
2. Луковицу очистите и мелко нарежьте кубиками. В сковороде растопите сливочное масло. Обжаривайте лук на среднем огне до золотистого цвета (около 5 минут).
3. Слейте лишнее масло или жидкость из банки. Разомните рыбу вилкой прямо в миске — крупные кусочки можно оставить, чтобы в пироге попадались более сочные фрагменты.
Свежие комментарии