На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 866 подписчиков

Свежие комментарии

  • Владимир Игнатьев
    Фуфломицин...Тем более куркума не усваивается без перца.... Куркума: 10 недуг...
  • Grandad
    Имя повара хотелось бы знать.Вкуснейший плов в...
  • Чак
    Плов-Плов. Рисовая каша с мясом. ФУ.Вкуснейший плов в...

Идеальный гуляш к любому гарниру: мясо тает во рту словно масло, а подлива вкусная

Гуляш из свинины будет идеальным выбором обедов на всю неделю, приготовить его можно сразу много. Мясо гарантировано получится мягким и нежным, особый вкус блюду придаст и ароматная подлива.

Ингредиенты: 1 кг свинины 1 столовая ложка муки 1 морковь 1 луковица 800 мл кипячёной воды 1 столовая ложка томатной пасты 2 зубчика чеснока 1 лавровый лист Растительное масло Сливочное масло Соль, чёрный молотый перец по вкусу

Приготовление: Свинину нарезаем на порционные кусочки и приправляем солью и перцем. Муку равномерно распределяем по мясу, перемешиваем, чтобы она хорошо покрыла кусочки.

Обжариваем свинину на смеси растительного и сливочного масел до появления румяной корочки. Мясо перекладываем в кастрюлю, оставляя масло в сковороде. В той же сковороде обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавляем нарезанную морковь и продолжаем обжаривать несколько минут.

Добавляем томатную пасту и немного прогреваем. Затем заливаем кипячёной водой, собираем все пригарки со сковороды и заливаем их в кастрюлю с мясом и овощами. Тушим на маленьком огне около 1-1,5 часов, пока мясо не станет мягким. За 10 минут до окончания тушения добавляем лавровый лист и измельчённый чеснок.

Если соус слишком жидкий, добавляем немного обжаренной муки для загущения. Гуляш готов, когда мясо легко разделяется на волокна, а соус густой и насыщенный. Гуляш подходит к любому гарниру. Подайте его с рисом, пюре или макаронами.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх