На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 095 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зареклась делать летом подливы со сметаной, даже трех дней в холодильнике не стоят((Подлива для котле...
  • Стас Гулинов
    Попробуй гнать 88-90. Останется вкус и необходимый аромат. Настаивай не менее 3 месяцев. ДЕКУПАЖ!!!5 методов проверк...
  • Grandad
    Не говорят, что такое блюдо произошло при смешивании остатков риса и лапши и выдавании этого за новое блюдо. Потом не...Ленивый гарнир ко...

Трюк с тестом от пекаря: вместо замеса насыпаем муку в пакет и ставим в печь

Дрожжевое тесто, насыщенное ароматом ванили, становится особенно пышным и мягким, если дать ему хорошо подняться. Его замес по привычным правилам слишком трудоемок, но проблема решается простым поварским трюком: вместо смешивания ингредиентов в миске, достаточно отправить их в пакет для запекания.

Уже его мы поставим в духовку, где тесто поднимется само собой.

Ингредиенты: сахар — 150 г сухие дрожжи — 10 г ванильный сахар — 10 г яйцо — 1 шт тёплое молоко — 400 мл растопленное сливочное масло — 100 г мука — 700 г мягкое сливочное масло — 25 г ещё мягкое сливочное масло — 200 г мёд — 100 г корица — 2 г ванильная эссенция — 5 мл сахар — 50 г миндальные лепестки — 50 г мандарин — 1 шт гранулированный чай — 10 г мята — 3 г мёд — 50 г горячая вода — 400 мл

Приготовление: В пакет для выпечки засыпьте сухие дрожжи, сахар, ванильный сахар. Добавьте яйцо и растопленное сливочное масло, влейте теплое молоко. Всыпьте просеянную муку, запечатайте пакет и смешайте его содержимое. Отправьте пакет в духовку, всего на час. Уже готовое тесто разделите, форму (25×15 см) смажьте мягким сливочным маслом, выложите тесто и оставьте на расстойку ещё на 30 минут.

Для начинки соедините мягкое сливочное масло, мёд, корицу и ванильную эссенцию, перемешайте и уберите в холодильник на 30 минут. Теперь просто пальцами сделайте в тесте углубления, по всей поверхности. Замерзшую начинку разделите ножом на небольшие брусочки и вставьте их в отверстия, как на фото ниже. Посыпьте сахаром и миндальными лепестками, отправьте в разогретую до 170°C духовку на 40 минут.

 

При желании выпечку можно сделать и более интересной. Попробуйте вмешать в тесто не только сладкую начинку, но и орехи.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх