Магазинные паштеты обычно обладают характерным привкусом, поскольку в основе содержат печенку. Когда хочется вкусного паштета, лучше взять обычную куриную грудку и сделать его всего за 20 минут. Домашняя намазка будет полностью лишена того самого характерного аромата и получится намного сочнее любых магазинных вариантов.
Ингредиенты: Куриное филе 600 гр. Грибы 200 гр. Лук 200 гр. Морковь 200 гр. Чеснок 10 гр. Растительное масло 30 мл. Сливочное масло 100 гр. Мускатный орех 3 гр. Соль 10 гр. Перец черный молотый 3 гр. Сливки 10% 200 мл. Курицу режем небольшими кусочками и ставим отвариваться. Одновременно разогреваем в сковороде масло. Обжариваем нарезанные мелко грибы и нарезанный крупными полукольцами лук. Через 2 минуты добавляем к грибам тонко шинкованную морковь, кладем сливочное масло, солим, перчим, натираем чеснок. Перемешиваем и снимаем с огня.
Сливаем воду из кастрюли с отваренной грудкой. Перекладываем к мясу овощную зажарку. Добавляем мускатный орех, вливаем сливки и погружным блендером перемалываем все в однородную массу, паштет готов. Обратите внимание, паштет делался полностью натуральным и без консервантов. Он будет храниться в холодильнике не более 3 дней.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии