Последние комментарии

  • bagira bagirova22 июля, 13:01
    грамотно не осталось? Читать видимо не умеет - только писать)))))Жиры на кухне: самые вредные и самые полезные
  • bagira bagirova22 июля, 12:56
    фигня все этоПьем воду с лимоном каждое утро и смотрим результат
  • Mtk Azog22 июля, 12:28
    ОДНАКО..Ж АЛЬТЕРНАТИВНОЕ МНЕНИЕ(видимо прошедшее практику)Лучшая еда для улучшения пищеварения
  1. Блоги

Вкуснейшая жаровня со свининой

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Хорошая жаровня может стать блюдом не на один день. Сытное жаркое только улучшает свой вкус день ото дня, становясь насыщеннее и ароматнее. Сегодня пробуем рецепт жаровни в сливочно-грибном соусе от Арсена Зинченко.

Ингредиенты:

Свинина (вырезка) – 100 г
Лук репчатый – 50 г
Шампиньоны – 50 г
Растительное масло – 30 мл
Сливки (22 %) – 130 мл
Сметана – 50 г
Соль – 2 г
Перец черный молотый – 1 г
Картофель – 150 г
Корнишоны – 15 г
Маринованные черри – 15 г
Петрушка – 3 г
Лук фри – 6 г
Масло для фритюра – 200-300 г
Сливочное масло (комнатной температуры) – 5 г
Чеснок – 1 г

Приготовление:

Приготовить чесночное масло.

Чеснок мелко порубить и добавить в мягкое сливочное масло, хорошо перемешать.

Лук нарезать соломкой, шампиньоны – средним ломтиком, вырезку – брусочком.

На раскаленной сковороде обжарить в растительном масле лук, грибы и мясо.

Добавить специи, сливки, сметану, чесночное масло. Выпарить до загустения соуса.

Картофель в кожуре разрезать на дольки и обжарить во фритюре.

Положить картофель на блюдо, в центр выложить соус. Украсить блюдо соленьями, зеленью и луком фри.

 

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх