Путешествующие по городам и весям туристы наверняка подмечали, что в ресторанах и барах Европы, а в особенности Италии, на столах многих посетителей стоит высокий бокал, заполненный напитком ярко-оранжевого цвета, приятно радующим глаз. Это слабоалкогольный коктейль Апероль Шприц, в состав которого входит игристое вино просекко, содовая вода, лед, долька апельсина и главный компонент — биттер апероль, по которому и был назван коктейль.
За право называть напиток национальным давно соперничают Италия и Австрия. Одни утверждают, что впервые коктейль появился в Венеции в середине XIX века во времена, когда регион Венето входил в состав Австрийской империи. По другой версии, напиток придумали во время Первой мировой войны. Как бы там ни было, наибольшее распространение получил именно венецианский «шприц». Мало кто из барменов смог устоять перед соблазном попробовать смешать свою версию этого коктейля. Так появилось множество вариантов приготовления напитка. Мы расскажем о 9 вариациях, из чего и как можно смешать «шприц», отсупив от классической рецептуры.
— Кокки шприц —
Ингредиенты:
120 мл. просекко или другого игристого белого вина
60 мл. биттера Americano Rosa
Содовая
Дольки апельсина — для подачи
Приготовление:
Просекко налить в широкий винный бокал или в бокал рокс, заполненный льдом. Добавить биттер и долить содовой. Аккуратно все перемешать, украсить дольками апельсина.
— Шприц Сен-Жермен —
Ингредиенты:
120 мл. просекко или другого игристого белого вина
45 мл. ликера Сен-Жермен
Содовая
Свежая лаванда — для подачи
Приготовление:
Налить просекко в широкий винный бокал или в бокал рокс, заполненный льдом. Добавить ликер Сен-Жермен и долить содовой. Аккуратно все перемешать, украсить коктейль лавандой.
— Грейпфрутовый шприц —
Ингредиенты на 4 коктейля:
2 грейпфрута
470 мл. просекко или другого игристого белого вина
180 мл. свежего грейпфрутового сока
60 мл. биттера Апероль
60 мл. водки
Содовая
Приготовление:
С грейпфрутов срезать цедру в виде спирали. Цедру разложить по бокалам рокс или широким винным бокалам. Заполнить бокалы льдом. Добавить в каждый бокал 120 мл. просекко, 45 мл. грейпфрутового сока, 15 мл. биттера и 15 мл. водки. Долить содовой и аккуратно перемешать.
— Шприц Куантро —
Ингредиенты:
120 мл. просекко или другого игристого белого вина
60 мл. свежевыжатого апельсинового сока
15 мл. Куантро
Содовая
Половинка дольки апельсина — для подачи
Приготовление:
Налить просекко в широкий винный бокал или в бокал рокс, заполненный льдом. Добавить апельсиновый сок, Куантро, долить содовой. Аккуратно все перемешать, украсить половинкой дольки апельсина.
— Шприц Крем де Кассис —
Ингредиенты:
120 мл. просекко или другого игристого белого вина
30 мл. ликера Крем де Кассис
Содовая
Ежевика — для подачи
Приготовление:
Налить просекко в широкий винный бокал или в бокал рокс, заполненный льдом. Добавить Крем де Кассис, долить содовой. Аккуратно все перемешать, украсить ежевикой.
— Терновый шприц —
Ингредиенты:
120 мл. просекко или другого игристого белого вина
30 мл. тернового джина
Содовая
Черника, веточка мяты — для подачи
Приготовление:
Налить просекко в широкий винный бокал или в бокал рокс, заполненный льдом. Добавить терновый джин, долить содовой. Аккуратно все перемешать, украсить черникой и веточкой мяты.
— Имбирно-лаймовый шприц —
Ингредиенты на 4 коктейля:
1 5-сантиметровый кусок очищенного свежего имбиря
470 мл. просекко или другого игристого белого вина
60 мл. свежего сока лайма
60 мл. сахарного сиропа
Содовая
Веточки мяты — для подачи
Приготовление:
Выложить в шейкер имбирь. Добавить сок лайма и сахарный сироп. Заполнить шейкер льдом и энергично встряхивать до тех пор, пока снаружи шейкер не покроется влагой. Процедить в 4 широких винных бокала или в бокалы рокс, заполненные льдом. Добавить в каждый просекко и содовую. Аккуратно все перемешать, украсить веточками мяты.
— Огуречный шприц —
Ингредиенты на 4 коктейля:
470 мл. просекко или другого игристого белого вина
1 английский парниковый огурец
120 мл. джина
60 мл. сахарного сиропа
Содовая
Приготовление:
Огурец нарезать на 12 очень тонких, длинных ломтиков. Оставшуюся часть огурца нарезать на маленькие кусочки. Выложить их в шейкер, добавить джин, сахарный сироп, заполнить шейкер льдом. Энергично встряхивать до тех пор, пока снаружи шейкер не покроется влагой. Процедить смесь в 4 широких винных бокала или в бокалы рокс, заполненные льдом. Добавить в каждый просекко и содовую. Аккуратно все перемешать, украсить каждый 3 ломтиками огурца.
— Шприц сбальято —
Ингредиенты:
120 мл. просекко или другого игристого белого вина
30 мл. сладкого вермута
15 мл. Кампари
Содовая
Долька лайма — для подачи
Приготовление:
Налить просекко в широкий винный бокал или в бокал рокс, заполненный льдом. Добавить вермут, Кампари, долить содовой. Аккуратно все перемешать, украсить долькой лайма.
Свежие комментарии