Steak Lovers

16 545 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Росина
    Да кто ж этого не знает?Замораживаем мясо...
  • Юрий Салата
    Обратите внимание , что в первом рецепте соль должна быть непременно кошерной. Иначе ничего не получится!)))))))Запекли 2 кило гр...
  • Тамара Аристархова
    СПАСИБО!!!Фаршированные зал...

Варим густой грибной суп чтобы ложка стояла. Смешиваем сухие грибы и шампиньоны

Варим густой грибной суп чтобы ложка стояла. Смешиваем сухие грибы и шампиньоны

Густой и насыщенный грибной суп считается блюдом лета. Но это не более чем заблуждение, ведь наваристый бульон, в котором стоит ложка, можно приготовить и зимой. Свежие лесные грибы нам не потребуются: мы возьмем круглогодичные шампиньоны, которые дополним сушеными белыми грибами.

Варим густой грибной суп чтобы ложка стояла. Смешиваем сухие грибы и шампиньоны

Шампиньоны у нас будут основой, их возьмем 300 граммов. Сухие грибы дадут вкус, используем 100 граммов сухих белых грибов.
Далее нам понадобятся 200 граммов репчатого лука, 1 морковь, несколько картофелин, специи, а также растительное и сливочное масло.

Готовить суп будем на 3 литрах воды. Первым делом добавляем в воду белые грибы: их можно добавлять сразу в замороженном виде. Как только вода закипела, выключаем огонь, кладем грибы в воду и оставляем примерно на 10 минут под крышкой. Пока они настаиваются, перейдем к нарезке ингредиентов.

Сначала для супа измельчаем зелень. Верх зелени у нас пойдет в конце в варку, а корешки мы добавим в зажарку.

Все ингредиенты нарезаем мелким кубиком, а лук измельчаем как для салата.

Тем временем грибы в воде настоялись, вынимаем их и измельчаем: они нам пригодяться для супа. Начинаем прижаривать в другой кастрюле в масле картошку, лук и морковь. Добавляем специи, а потом и шампиньоны.

Все перемешиваем: в итоге должно получиться нечто, напоминающее картофельно-грибное рагу.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх